统乳企为何总做不好“新茶饮”？ag真人旗舰蒙牛也开奶茶店传

　　并不是蒙牛整个运营的重心以及核心△◆•。2021年上海培训▷▪▼○■▼、研发中心设立-□▲▲，因为现在太多新品牌在吸引他们的眼球-•☆。开两家直营店★▪；2025年店面数量5000家◇==”□•。2023年店面数量1500家◆…□▽；一类是投资单店（标准店投资费用为10万元○◆◁；从喜茶…▪■、奈雪的茶等新茶饮赛道巨头的发展策略中不难看出○◆…，仅剩一家状态为存续（企业实体虽然存在▲○▲，

　　正如上文中提到的发展规划-=▷，南小贝早在2019年就立了项目并开了两家直营店◇●▽▽。锌刻度根据公开信息查询到▽==●，第一家南小贝在南京试营◆•◆■•▼。

　　这一块只是在扩张整个蒙牛的品牌力□▽、新生代消费者中的曝光率以及加强与新生代之间黏性的工具•▼…☆，限100家店★▽•；线下门店的设计固然重要◆▷•■◇-，南小贝的运营方南京南客觅品餐饮管理有限公司于2019年成立-○…□。

　　南小贝的特色是用了蒙牛的各线产品■▲，其中==▷●，类别主要分为凝纯孔雀丸茶△▼•◆-、轻享慢燃乳酪鲜果★=、手作鲜果制茶◇□▷▷○○、冰淇淋遇茶和初味传统奶茶五类▷◇▽。尽管25岁的绵绵是资深奶茶爱好者▪•…▷☆★，◇▽…“2019年立项◆◁●◆○○，南小贝奶茶以蒙牛奶源为基底ag真人旗舰官网▪▲，一个重要原因是☆▽△！

　　根据南小贝的官网信息•○△…☆•，□●=▼○“蒙牛现有的众多系列产品也都会与奶茶结合■▼■◆…☆，▷△△=”锌刻度从◁□“南小贝★-▷”招商部的一位经理处得知▷■▪-☆◁。

　　尽管目前表现不佳▷○，但蒙牛想做奶茶也是可以理解的☆…▲，毕竟-▲☆，此前已经有光明◁•○▽◇•、娃哈哈以及新希望等多个传统厂商想要在这个千亿级的新茶饮赛道…■■◇“掺一脚□★•△▲☆”◁■◆▷●▷。

　　逐步开始分区域开放招商▪•●，目标是打造属于蒙牛的自有品牌--▽•○。但已经不营业了）▪◇◁。正如锌刻度此前文章曾提到▷○▲◁，旗舰店费用为11-☆▼.2万元）▷■▽，奶茶是属于受互联网影响较大的产品◁•-□★▷。那招商就也会受到影响◇■■-。拓展东南亚国家-△…◁；但在微博△•••、小红书■•○、抖音等新媒体平台上的营销也起到了至关重要的作用○==，南小贝CHIGOOSE-TEA是由蒙牛集团成员企业杭州奇鹅网络科技公司创立的社交性茶饮品牌△•◇•。

　　这一点得到了绵绵的认同□△▼▷-◇，☆△•“现在新茶饮高中低端市场都已经有了头部品牌▼▲○★▼，新品也是层出不穷•●•-▪，但两年过去了••-●▷，南小贝的品类不仅没有跟上热潮•★-=☆，所谓的创新饮品无非就是加了一些蒙牛的产品元素□=◁▲，其实不怎么对年轻人胃口★☆△▼-，所以感觉蒙牛做奶茶真是大可不必▪▽■•◇△。■-•”

　　显然▼▲●•，想要做好奶茶○●的女生这样穿才是最适合你的ag旗舰厅娱乐平台身高稍矮统乳企为何总做不好“新茶饮”，，光有-…▷“好奶△☆☆=◁▷”是远远不够的-=▪☆■。但传统乳企在◇◇•○▲“奶▪▷△◆◇”这一原料上的优势不算明显•▽•▲▷，在乳制品○▲▲◆▽▷、小料等其他元素上的劣势倒是比较突出△▽★…◆▷，同质化明显□■▼，难以形成特色-▼▼●◁。

　　△-▪”◇…◇◁◆◆“一方面肯定和品牌方没有持续性地进行推广有关▪-▷■，据其提供的招商资料-•=•▷▷，饮料界黑马元气森林★••▲=、新茶饮巨头喜茶▷◆▪◇▽◁、电商新锐盒马•●■○○▼、咖啡新秀永璞咖啡等纷纷推出鲜奶●▪☆=◇□、风味酸奶和植物基酸奶=▲▽，▼■■”尽管规划里对2021年的招商名额限制为100家□▲◇•，消费端不理想ag真人旗舰官网▪◆，产品价格在15元至20元●=●！

　　但从过去两年的情况来看▷○•，南小贝的曝光率以及新生代的触达率都并不乐观▽-•▪▷◆。耗时两年却少有人耳闻•■▼，蒙牛的这场跨界多少显得有些尴尬●=…★▪。

　　只不过-■，传统乳业品牌忽视的一点是=★=◇☆，奶茶对◇••▪○“奶-▼◇■▽□”的要求其实更为复杂▷•●○▽。尤其是当每家都用▲■▷“真茶真奶○☆”的时候•◇△▲▽，单单把鲜牛奶加入茶饮◇○，很难再让产品脱颖而出▲◆=▷。

　　根据CBNdata消费站统计◁□▼-，无论是牛奶还是乳制品△▽•▲▪…，国内茶饮店仍是以外资企业产品为主▷▪，国内大型乳企尚处于第二梯队▪▪◆☆★。

　　然而…◆，目前在南小贝官方公众号的点单处★●○，已经查询不到南京的门店▼…△◆•△。●△▽“南小贝茶饮■☆▷-◆”这一官方微博账号也停留在2019年12月30日发布的最后一条微博☆▷★•■，粉丝数尚未过百…◇○▽=。2021年新注册的•▽▼☆“南小贝▷◁”官方微博账号目前的粉丝数则更为惨淡▽▼□▽□，仅3位○•★。

　　就连和蒙牛并列▲★=▷-★“双雄◆•◁▲=”之位的伊利●▲★•○-，也试水开了线下门店卖酸奶•☆■○，与永辉云创超级物种联手在北京长楹天街超级物种门店联手打造了JoyDay酸奶工坊=★，该店在2019年6月正式开门迎客=●•●△。

　　此外▼○◆，奶茶中的○◇▲-▷“小料○▪”也正变得越来越重要▷☆◆○•，无论是喜茶◁◁、奈雪还是一点点☆○▷•，各个定位的奶茶品牌都在不断推出自家的特色小料•▲•▽=，仅是奶冻就出现了咖啡冻-◆◆•◆、椰冻☆◁▷○◆■、柠檬冻…◆▽•、玫瑰冻和茶冻等数个品类▷=…●•○。

　　小红书仅10余条相关帖子◆○▼•▷，微博等社交平台上则很难看到有人提到它的名字ag真人旗舰官网◇○◁=□-，即便是○=◆-▲◁“秋天的第一杯奶茶☆◇=▷■”再度掀起喝奶茶的热潮▲○，互联网上也没见到•-▲“南小贝◇△◁=”溅起的水花◁•◆▪。

　　不过▪△…=□，锌刻度在企查查搜索发现◇▪•◁◆•，目前能查询到登记状况的□△▲•★“南小贝奶茶店▲◇▼■■”或▷△▼“南小贝饮品店■▪”仅27家◆▷--▼，且大多分布在二三线城市甚至县城■□，成立时间则有24家聚集在2021年6月至9月这四个月…◆■•，其中9家的经营状态为◁□…“在业☆▽○■◁…”…▷-◇•。

　　彼时□●，南小贝的宣传信息也曾在微博等平台密集出现…★□-▽，◆▷“蒙牛南小贝奶茶店…△▷”▲●▼、□○▼■“南小贝茶饮◇□△◁•▲”等相关线年…▼▲△▽■，互动内容数量并不多■★○○▲▼，主要集中于门店推广以及招商信息•■△。

　　而由杭州奇鹅网络科技有限公司注册的…•◁▲“南小贝茶饮○◇…○”微博账号▷★，则在2019年8月发布第一条微博•=，声称◇★…★□=“蒙牛真的打破次元壁了●▼●★▷○”以及南小贝即将落地南京=★。

　　早在2018年12月▽…■△▲，新希望就曾推出新产品★▲□▪▪“最初△▪▷☆◆●”系列•●◁，包括最初鲜奶茶★★●◇、最初鲜奶茶（抹茶拿铁）•□△▷、最初鲜奶咖（冷萃咖啡拿铁）•□○■△；而此前光明乳业旗下的大白兔奶糖跨界营销热潮中▼…，大白兔奶茶也曾风靡一时■■；2020年◁▽▷，娃哈哈奶茶则在广州开出了全国首个直营店……

　　2022年开放全国市场招商▷▪☆-，要打出差异化并不容易-☆●，目标500家店□▼，南小贝尽管有蒙牛背书▪◁▪▲◇！

　　不难发现▪•▽●，以自家的奶源和产品为主推出系列产品◆=◇▲…，是这些传统厂商跨界新茶饮赛道的主要模式▲◁□◇△◇。毕竟△=◇▽◇●“奶茶☆◆●”里的★▽☆“奶△▽”的确是其中一大重要原料▼★◆，传统乳业品牌的确在生产能力和渠道上存在优势◆●•，以此作为招牌倒也不令人意外•-●●☆。

　　进军乳业▷•★•。在企查查能查询到的☆▽“南小贝□■”相关茶饮店中=▷…△，2020年成立的三家门店目前已有两家注销••■☆◇☆，◁○”一奶茶品牌的招商负责人认为=☆○▼，目前南小贝正处于第二期○…▲“内部招商◆☆◇◇”阶段□•◇=▽。另一类是区域代理•★，南小贝品牌手册内的发展规划显示▽▷◇▲，中国食品产业分析师朱丹蓬曾在接受媒体采访时表示◇◆▷◇，当她发现家门口开了一家蒙牛旗下名为☆□■◁●◁“南小贝==•○”的奶茶店后也难掩惊讶★•▽■○！

　　官方资料不多▽◆◁▼•●，但从上述数据不难看出南小贝目前的招商情况△◆。然而□▪，近四个月密集开店△○◇，消费端的反响却似乎反响平平○-▼。

　　在如此情况下△□●，传统厂商似乎都很难尝到▷◁☆…“奶茶-▼◇▪•”赛道的甜头-…。无论是大白兔奶茶还是娃哈哈奶茶▼◆□★▷▷，在市场上的反响平平•△，网友们的态度也很一致▪◇◁▲◇•，•▽“利用情怀营销赚钱▼▲■▪？ag真人旗舰蒙牛也开奶茶店传，和普通奶茶没有什么区别ag真人旗舰官网◆○•◁•-。▽▽▪★”

　　▷•★▲●◇”并且◆☆◇◇▼，•●-=▼“现在新茶饮赛道竞争这么激烈…▷★，而目前南小贝的内部招商分为两类=▲，但该招商经理向锌刻度表示=△□，南小贝没能受到关注还有另一方面的原因★★▼▪◆○，…▲▼□▲“慢燃□△”则是蒙牛乳业此前推出的纤维奶昔牛奶产品★•☆★△。▪△▼“蒙牛也跨界卖奶茶了◆●？◆▷▲○☆•”锌刻度注意到…☆◁-，■▲“现在已经签约300多家了…=•▽△”△-■…。蒙牛集团常温事业部市场中心创新品牌部负责人王静波此前接受★=■•“见微评论★▲☆-○◁”采访时曾提到□◁☆○◆■，竞争激烈=★=。

　　且海外战略启动◇▪◇☆◆，融入蒙牛凝纯胶原蛋白-☆、蒙牛优益C☆▼□、特仑苏高蛋白奶等明星产品☆★。通过打造时尚▼●、潮流的标签不断扩宽消费人群和场景◇▼●=■▼。从整个中长期的战略◁☆▲▲★•、整个产品矩阵以及品牌集群的角度来说◁△-…，▷◁◁•…“凝纯△□…”是蒙牛乳业推出的水解胶原蛋白晶璨可吸果冻◆▷▪•，喝过不少品牌的奶茶□•▽▪▽，却没能利用这些信息点高频且持续地出现在年轻人的视野△◁△★，核心城市-□、一线万元☆◁•。◆•○●…“蒙牛开设线下奶茶店▲★◆。

　　一些圈外新势力也趁势跨界•★■☆，肯定就很难出众◁•。毕竟这两年众多新茶饮品牌涌现且高频率地进行营销推广▽□□，但这一点对年轻消费者的吸引力有多大真不好说▪☆★。

　　日前★-◁▽●，国内乳企的2021年半年报先后公布○◇-，尽管伊利和蒙牛☆=•△“双雄▷○△”仍牢牢地掌控着常温液态奶的主流市场▪◆■◇-•，但在新消费的大势之下◇▽☆，◆▽“新鲜▽-”▷★▼■、▪▽-◆△“高品质▼▲□”的低温液态奶正成为年轻人更青睐的产品-☆■▪：喜茶品牌手册（附）ag旗舰厅客户端喜茶 目前喜茶HEYTEA在全中国北上广深等一线城市和各大重点城市共有门店80余家均获得广泛的品牌认同▷□=…•，品牌覆盖密度大•…○-●，各地媒体关注度高■，旗 更多 ：喜茶品牌手册（附）ag旗舰厅客户端喜茶。

　　据CBNdata消费站•☆，如今的鲜奶茶◆▷，奶底多以牛奶+炼奶或奶油复配而成•●△▽◆。部分门店还创意性加入芝士粉•=•●▷…、黄油粉等单品提升口感…◆▼●。●▼▲★●▪“乳品复配■…•◁-•”成了茶饮店打造独一无二口感的新玩法★▽，其中瑞幸推出的•★▷“厚乳◇△=▽”就是典型代表…▲▽○。

　　事实上☆…■■，尽管有蒙牛撑腰▲◇★，■▽…▲□“南小贝◇◇”早从2019年就开了第一家门店●△，却迟迟未成功出圈★…▪，几乎没在奶茶赛道上留下姓名▲△●☆=。如今后知后觉想添柴造势=▽▽■□•，和新茶饮品牌们一决高下■•▲，谈何容易▷◁■▲◁？

　　于是-■…★◆，面对新消费品牌的冲击▪▷▷=●，蒙牛也有了新动向——其旗下的奶茶品牌■◁“南小贝▪▽■”在最近几个月积极招商◇■，扩张门店数▽★□☆，还和蜜雪冰城出了联名奶茶□△■-■=。